El fenómeno se dio en los últimos siete años
La participación de la provincia de Santa Fe en la producción nacional de trigo pasó de 8 a 17 puntos porcentuales en los últimos siete años, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
De las 994 mil toneladas cosechadas en 2010, la provincia llegó a 1,8 millón de toneladas en la última campaña, sostiene el estudio.
En el caso de la molienda de esa gramínea, la participación santafesina en el total nacional se mantuvo en el orden de 13 por ciento, con un pico de un punto más en 2015.
El crecimiento de la provincia de Santa Fe también se dio en la participación de la exportación de trigo, que era del 44 por ciento en 2010 y trepó al 59 por ciento el año pasado.
De acuerdo al estudio, en 2010 Santa Fe produjo 994.000 toneladas de trigo, que casi se duplican al año siguiente cuando la cosecha ascendió a 1.827.000 toneladas.
En ese período, el pico de la actividad se produjo en la campaña de 2015 cuando se produjeron 2.519.000 toneladas de trigo (20% del total nacional), producción que el año pasado descendió a 1.872.000 toneladas.
En esa línea, el informe precisa que la molienda de trigo en Santa Fe osciló recientemente entre 700 mil y 800 mil toneladas anuales, representando cerca del 14 por ciento del total nacional.
Imágenes: Gentileza Presidencia Argentina