Este viernes 13 inaugura en una renovada casona emplazada en Bv. Oroño 1425, Sara de O, Café y Sala de Eventos, que apostará a ofrecer una "carta profunda y de buenos sabores", según contó a IMPULSO la arquitecta Susana Santiago, titular del emprendimiento.
Apostando a una cocina rústica de alto nivel, "Sara de O funcionará como café, para ofrecer desayunos energéticos y almuerzos ejecutivos. Y a partir de la hora 20, las mesas vestirán manteles largos para brindar menúes de alto nivel" contó la arquitecta. La titular del espacio agregó que en la planta alta de la casona también funcionará una pequeña sala de eventos.
La carta -explicó Santiago- incluirá carnes cocidas a las brasas pero terminadas en cocina. "El fuego de leña tiene una importancia especial; es una carta no muy extensa, pero sí muy profunda, en el sentido de que tiene muy buenos sabores. La idea es ir agregando días temáticos con la elaboración de pastas, paellas y comida oriental. Queremos que cuando la gente llegue se sienta en su casa", detalló Santiago.
Por otro lado contó que "apostamos a ser una tradición y estamos en un boulevard que lo es", continuó la responsable de Sara de O, quien supervisó la remodelación de la casona que perteneció a la familia Vergara Oroño y donde funcionó la administración e ingreso del emblemático Oroño Tennis Club.
