Son datos de la Secretaría de Agroindustria de la Nación.
Según datos de la Secretaría de Agroindustria de la Nación, el consumo de carne aviar promedio entre enero y junio de 2019 es de 42,49 kilos por habitante por año, con un incremento interanual del 0,8 %.
El sector presentó un crecimiento interanual del 4,5 % en producción, área en el que se superó el millón de toneladas de enero a junio de 2019.
El consumo de carne vacuna por habitante está en 49,6 kilos por año, con una caída pronunciada en el último tiempo.
La fuerte caída tiene que ver con la pérdida del poder adquisitivo a causa de la inflación y el incremento de los precios. En rigor, en lo que va del año la carne vacuna acumuló un alza del 32,5 por ciento.
En 2001, en plena crisis económica, el consumo por habitante rondaba los 45 kilos. Al margen de ese año, la última caída importante del consumo de carne vacuna había sido en el año 2010.
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