Los envíos al exterior de carne vacuna aumentaron desde 2015 un 57 por ciento en volumen, con 110 mil toneladas más en 2017 que hace dos años, lo que volvió a poner a la Argentina entre los diez primeros exportadores mundiales.
El año pasado se exportaron 308.638 toneladas, equivalentes a 1.284 millones de dólares, mientras que en 2015 se habían vendido al exterior 198.687, de acuerdo a los datos del Ministerio de Agroindustria de la Nación.
Entre los cortes que mayor aumento tuvieron en 2017 se encuentran: el asado, con 74,5 por ciento, y cortes del cuarto delantero, con 63,9 por ciento.
El principal consumidor de carne congelada sin hueso es China, y la Unión Europea (UE) se constituye como el mayor mercado del producto enfriado de alto valor.
En tanto, China es el principal mercado comprador de carne argentina congelada y sin hueso medida en volumen, y se espera que con la pronta firma del Protocolo Sanitario para carne enfriada y con hueso, recientemente acordado, se diversifiquen las exportaciones hacia ese país.
Además, durante 2017 se incrementaron las colocaciones de Cortes Hilton y de la Cuota 481.