La exportación de pescados de río en la Región Centro creció fuertemente durante los primeros seis meses del corriente año.
Según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) a los que pudo acceder IMPULSO, durante los meses de enero y junio de este año, las ventas al exterior de las provincias de Santa Fe y Entre Ríos totalizaron unos 2,5 millones de dólares.
En este marco, las ventas por tarariras congeladas sumaron 1.514.000 dólares y por bogas bajo la misma presentación otros 974.000 dólares.
A nivel país, en tanto, vale mencionar que el 95 por ciento de la producción de pescado se exporta, y apenas el 5 por ciento restante se consume en la Argentina.
El mayor incremento de consumo de pescado se produce en Semana Santa (30%), periodo en que la merluza se transforma en el alimento de mayor demanda.
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