El espacio gourmet invita a celebrar el domingo 19 de octubre con una propuesta especialmente diseñada por su chef ejecutivo Leonardo Genovese
Hotel Pullman City Center Rosario invita a celebrar el Día de la Madre con una propuesta especialmente creada para que las mamás disfruten de un día inolvidable en familia.
Leonardo Genovese, Chef Ejecutivo de City Center Rosario, recibirá a las familias en el restaurante D´Jembé con un brunch para grandes y chicos.
El domingo 19, desde la hora 13, los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de entradas, platos fríos y calientes y una exclusiva propuesta de postres. Por su parte, los más pequeños contarán con un brunch concebido para ellos.
El valor del brunch es de $350 para los adultos, con un 50% de descuento para los menores de 2 a 12 años. Incluye bebidas sin alcohol, espumante Mumm extra brut durante todo el brunch y café Nespresso.
Para realizar reservas u obtener informes se puede llamar al (0341)4103200 o escribir a reservas@pullman-citycenter.com.ar.
El Brunch Día de la Madre consiste en:
Buffet de entradas
Clásicos & Especiales
Salmón Gravlax. Blinis. Caviar de lumpo. Sour cream.
Pincho Caprese
Tartar de Atún
Cocktail de Langostinos
Cochinillo con Pistachos
Terrina de papa, puerro y soja
Portobellos Ahumados. Salsa criolla. Almendras tostadas.
Quesos & Fiambres
Variedad de quesos de cabra y vaca
Jamón crudo español. 18 meses
Sopresatta. Spianata. Fuet.
Lomo de Cerdo Curado
Huevo de la Campiña
Quiche LoraineE
Ensaladas del Chef
Baby Cabbage con Langostinos BBQ
Coles de bruselas. Uvas pasas. Escamas de parmesano. Vinagreta trufada.
Ensalada de Pulpo
Con papines. Aceite de pimentón. Slice de cebolla frita.
Iceberg Salad
Aderezo de queso azul. Castanas de cajú tostadas. Panceta crocante.
Coliflor Horneado
Aceite de trucha. Piel de limón en conserva. Semillas de girasol.
Tabbuleh
Couscous. Almendras. Tomate. Perejil fresco..
Ternera Ahumada
Lomo de ternera ahumado artesanalmente con quebracho blanco.
Juliana de verduras. Hongos salteados. Aderezo sutilmente picante.
Cerdo
Lomo de cerdo. Hinojo braseado. Porotos aduki. Semillas de girasol tostadas.
Cebolla quemada a la llama. Aderezo de aceite de sésamo.
Bar de la Huerta
Mezclum de Hojas Verdes
Rúcula
Choclo
Tomate Cherry
Atún
Palmitos
Zanahoria
Remolacha
Arroz Thasmin
Huevo
Aderezos
Caesar
Thousand Island
Cocktail
Labneh
Aceite de Oliva Indalo
Aceite Balsámico Indalo
Jugo de Limón
Salsa Tabasco
Salsa de Soja
Buffet de Rechaud
Principales
Estación de Trinchado. Pavita y novillo ahumados. Aderezos y salsas.
Torchón Salmón Rosado. Mousseline de azafrán. Variedad de hongos salteados. Crocante de frutos secos.
Acompañamientos
Marmita de Caserío. Cuñas de papa. Champignones. Echalote confitado.
Tian de Calabaza & Zucchini. Queso azul. Semilla de girasol tostada.
Arroz Marroquí. Arándanos secos, azafrán y especias.
Buffet de Postres
Ensalada de Frutas
Domo de Chocolate y Avellana
Ópera
Bavarois de Whisky y Praliné
Nemesis de Chocolate. Crema y frutillas
Tiramisu
Domo de Maracuyá y Chocolate Blanco. Biscuit de algarroba y semilla de chia.
Key Lima Pie
Trifle de Chocolates. Mousse de choco-blanco. Mousse de choco-negro. Frutos rojos. Granola.
Flan de Dulce de Leche
Shot de Chocolate y Amarula
Imágenes: Cortesía City Center Rosario