En el marco de la conmemoración del Día de la Independencia, el restaurante D’jembé de Hotel Pullman City Center Rosario invita a degustar recetas tradicionales de Argentina.
Leonardo Genovese, Chef Ejecutivo de City Center Rosario, recibirá a huéspedes y visitantes que podrán deleitarse con un menú basado en los auténticos sabores de la gastronomía argentina.
El lunes 9 de julio, desde las 13 horas, los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de entradas, platos fríos y calientes y una exclusiva propuesta de dulces. La mesa de dulces presentará además los clásicos postres argentinos como mazamorra, pastelitos, alfajores santafesinos, colaciones y churros rellenos con dulce de leche, entre otros.
Por su parte, los más pequeños de la familia contarán con un brunch especialmente pensado para ellos.
El valor de la propuesta es de $ 180 para los adultos y de $ 90 para los menores de 12 años (menores de 2 años sin cargo). Lacafetería está incluida.
Para realizar reservas o solicitar mayor información puede comunicarse al (0341)4103200.
Brunch 9 de Julio
Buffet de entradas
Nuestros clásicos
Locro. Emulsión de chimichurri
Empanadas criollas. Cortada a cuchillo
Humita en hojaldre
Pastel de cordero patagónico. Limón y romero.
Tamales
Especiales
Salmón ahumado con eneldo. Blinis. Crema de hierbas
Pincho caprese
Cebiche de pesca del día. Camarones. Granos de maíz deshidratados
Coulibiac de trucha. Salsa de maracuyá.
Quesos & Fiambres
Camembert
Variedad de quesos de cabra y vaca
Jamón crudo
Jamón stout. Con castañas de cajú
Cerdo braseado con hierbas
Huevos de la chacra
Ensaladas del Chef
Grigliata de verduras
Verduras de estación grilladas. Aderezo de hierbas provenzales y oliva.
Baby cabbage con camarones
Coles de bruselas. Uvas pasas. Escamas de parmesano. Vinagreta trufada.
Tabbuleh
Cous cous. Almendras. Tomate. Perejil fresco.
Ternera ahumada
Lomo de ternera ahumado artesanalmente con quebracho blanco.
Juliana de verduras. Hongos salteados. Aderezo sutilmente picante.
Cerdo
Lomo de cerdo. Hinojo braseado. Porotos aduki. Semillas de girasol tostadas.
Cebolla quemada a la llama. Aderezo de aceite de sésamo.
Pasta salad
Penne rigate. Aceituna. Alcaparra. Zanahoria. Brócoli. Cebolla morada.
Bar de la huerta
Mezclum de hojas verdes
Rúcula
Choclo
Tomate cherry
Atún
Palmitos
Zanahoria
Remolacha
Arroz thasmin
Huevo
Aderezos
Caesar
Thousand island
Cocktail
Labneh
Aceite de oliva Indalo
Aceto balsámico Indalo
Jugo de limón
Salsa tabasco
Salsa de soja
Buffet de rechaud
Principales
Cochinillo
Perfume de espacias criollas.
Block de asado al horno
Jugo de cocción ligado con morrón asado.
Garrones de cordero
Hongos de la Patagonia cordillerana. Reducción de malbec.
Salmón rosado
Camarones y lima.
Acompañamientos
Marmita de caserio
Cuñas de papa. Panceta. Champignones. Cebolla morada.
Tian de calabaza
Queso de cabra. Semilla de girasol tostada.
Papa rösti gratinada
Pétalo de tomate. Provenzal sutil.
Puré de zanahoria
Emulsión de tomillo y oliva
Para los más chiquitos
Principales
Nuggets de pollo
Milanesita de lomo
Acompañamientos
Papas fritas
Puré de calabaza
Puré de papa
Buffet de postres
Ensalada de frutas
Domo de chocolate y avellana
Ópera pasión
Bavarois de whisky y praliné
Dacquoise de chocolate blanco
Perfume de Malibú y reducción de Speed.
Pastel porteño
Batata en almíbar. Crema chantilly. Merengue seco. Dulce de leche. Coco.
Domo de maracuyá y chocolate blanco
Biscuit de algarroba y semilla de chia.
Tarta bretona de arándanos y frutillas
Lemon pie
Pecan pie
Shot de chocolate y Amarula
Mesa de dulces típicos