El concejo de Santa Fe aprobó la creación de una fecha alusiva para la conmemoración del Día del Alfajor Santafesino, en otra acción que busca posicionar a la capital provincial dentro de los nuevos destinos turísticos de la región y el país.
La iniciativa fue aprobada por el cuerpo legislativo y ahora el ejecutivo local deberá definir en qué fecha será el homenaje anual a unos de los símbolos gastronómicos distintivos de la ciudad de Santa Fe.
También se estableció que, previo a la fecha que se determine, tendrá lugar la Fiesta del Alfajor Santafesino, que buscará promover la participación de empresarios del sector y generar un espacio social y cultural que aporte además al desarrollo de la economía regional.
La iniciativa nació de un encuentro en una escuela secundaria nocturna que se especializa en la capacitación en distintos oficios. Así, el proyecto de la creación del Día del Alfajor Santafesino surgió al discutir tópicos como “espacio público” y “turismo”, y consiguió posteriormente el aval de los ediles de Santa Fe para reafirmar la idea.
Así, no se descarta que la fecha que se elija coincida con alguno de los feriados turísticos implementados desde el gobierno nacional, con la intención de promover actividades turísticas en la ciudad a partir de la celebración y que participen los rubros de hotelería y gastronomía en diversas acciones.