En el marco de la Feria Internacional de la Alimentación Rosario FIAR 2013, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica (Aehgar), su Escuela de cocina, Rosario Cocina Ideas y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) presentan la Ronda Clasificatoria 2013 del torneo nacional de chefs, "Buscando el Menú Argentino".
El mismo se realizará los días 8, 9, 10 y 11 de mayo en el Centro de Eventos y Convenciones Metropolitano, convocando a participar a todos los chefs de establecimientos gastronómicos de Rosario, Santa Fe, Rafaela y localidades de la región.
La competencia forma parte de las Rondas Clasificatorias Regionales, siendo el equipo seleccionado el que representará a su ciudad en el Torneo Nacional “Buscando el Menú Argentino”, que se desarrollará en Hotelga 2013 (del 2 al 5 de septiembre), la mayor exposición hotelera gastronómica del país.
Cabe destacar que todos aquellos que obtienen distinciones a nivel nacional son ampliamente reconocidos no sólo por sus pares, sino también por embajadas extranjeras, hoteles y restaurantes de Argentina y el exterior, donde la cocina nacional contemporánea ha comenzado a ganarse, hace varios años, un lugar por derecho propio.
Los finalistas regionales obtendrán importantes premios en efectivo y un viaje al Hotel Paradisus Playa del Carmen La Perla y La Esmeralda, donde podrán experimentar su oferta gastronómica, entre las que se incluye “Passion by Martín Beresategui”.
La inscripción es sin cargo para los asociados a Aehgar. Las bases y condiciones pueden consultarse en Escuela Aehgar por correo electrónico a escuela@aehgar.com.ar o rosario@fehgra.org.ar. También a los teléfonos (0341)5681166/67 y 4472144.
Más información en www.rosariochefs.com.ar y en www.torneodechefs.com.
Rosario Chefs
Rosario Chefs y Buscando el Menú Argentino, en Hotelga 2013, son los lugares ideales para dar muestras del profesionalismo y de la apertura creativa de la gastronomía tanto a nivel regional como nacional. Ambos eventos resultan oportunidades únicas para el desarrollo y el aprendizaje de nuevas herramientas que los participantes incorporan posteriormente en la práctica.
En las dos ocasiones, el jurado, integrado por reconocidos chefs nacionales y locales invitados especialmente, evalúa a cada equipo teniendo en cuenta sus habilidades, conocimientos técnicos y nutricionales, higiene y manipulación de alimentos, sabores y texturas logradas con materias primas típicamente argentinas.
Rosario Chefs se realiza en la ciudad cada año, y cuenta con clases magistrales que ofrecen chefs de distintos lugares del país, degustaciones de productos artesanales, visitas de importantes personalidades de la gastronomía y un sector de exposiciones que acompañan el desarrollo de la competencia.