Medialunas 707 es una empresa gastronómica cordobesa que nació en la ciudad Villa Giardino, localidad apostada a 75 kilómetros de Córdoba Capital, y que actualmente cuenta con 5 años de trayectoria.
Su producción se basa, tal como indica su nombre, exclusivamente en facturas, precisamente en medialunas, con una fabricación casera y manual. En este sentido la firma de orígenes cordobesesposee una capacidad de elaboración que alcanza las 2.500 docenas diarias, que se distribuyen en sus 13 locales, divididos entre
Córdoba Capital y el interior de la provincia.
Para 2010, según dejó trascender Guillermo Luna, creador de la empresa, la intención es abrir más de 30 locales nuevos, que se irán inaugurando luego de los próximos tres meses. “Dentro de 90 días empezarán a brindar sus servicios 16 comercios en Córdoba Capital, y otros 16 en otros puntos de la región como Alta Gracia, Jesús María o Capilla del Monte”, aseguró Luna en relación a los lugares donde desembarcará la compañía.
Asimismo, según información a la que accedió IMPULSO, Medialunas 707 recibió varias tentativas para arribar tanto a Rosario como a Buenos Aires, aunque hasta el momento no se logró un acuerdo definitivo. Si bien la iniciativa convence, el titular de la firma prefiere aguardar un tanto más, debido a que busca afirmarse con solidez en los mercados en los que se insertará después de mitad de año.
De todos modos, Medialunas 707 no descarta la posibilidad de llegar a la ciudad en los próximos meses, y casi con seguridad que cerrará finalmente algún acuerdo previo a la terminacióndel 2010, aunque para eso se deberán especificar los términos en que lo hará, si con local propio o mediante una franquicia, y en caso que sea mediante esta última opción, necesitará encontrar un socio para llevar adelante el emprendimiento.