Así lo informó la diputada Clara García
La Cámara de Diputados de Santa Fe declaró de interés la producción santafesina de legumbres y adhirió de esta forma a la conmemoración del “Año Internacional de las Legumbres 2016”; proclamado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Como todos los años, ese organismo internacional promueve la concientización de algún tema de interés mundial para sensibilizar a la opinión pública y tender a la adopción de políticas agroalimentarias en diferentes contextos. El año pasado se conmemoró el año internacional de los suelos y el “2014”correspondió a la agricultura familiar; en el mismo sentido, este año se celebra a las legumbres para visualizar sus ventajas nutricionales como parte de una producción de alimentos sostenible encaminada a lograr seguridad alimentaria y nutricional.
Por lo tanto, 2016 se presenta como oportunidad para fomentar conexiones a lo largo de toda la cadena alimentaria, incrementar la producción, generar alternativas productivas y comercio más justo.
Creemos importante promover mayor conciencia pública acerca de los beneficios de la producción de legumbres, asegurando la agricultura sostenible, la seguridad alimentaria y nutricional, la diversidad productiva, y contribuir a la organización de los productores y de los actores de la cadena para su desarrollo.
En nuestra Provincia, los Departamentos Rosario y Constitución tienen una tradición de cultivos de lentejas y arvejas desde hace más de 70 años. Según la Agencia de Extensión Rural de Arroyo Seco del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), en Santa Fe existen más de 70 mil hectáreas destinadas a las legumbres y el 36% de esa superficie está cubierta con arvejas. En el país hay unas 500 mil hectáreas cultivadas con legumbres (arvejas, lentejas y garbanzos).
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