El Mercado del Patio de Rosario atraviesa una etapa de consolidación, con miras a una ampliación que actualmente está en pausa. El espacio logró cinco aperturas a comienzos de este año, se prepara para concretar cinco más y, mientras tanto, se va cocinando un proyecto que dará que hablar.
En dialogo con Impulso, el titular del mercado, Luciano Durand, se refirió a la posibilidad de incorporar el galpón en el que funcionó el boliche Década al espacio gastronómico, con licitación mediante.
“Estamos terminando de armar el pliego licitatorio, pero aún no hay nada definido. La idea es disponer de esos espacios y adjudicarlos mediante una licitación. Estamos en etapa preparatoria y conversando con referentes gastronómicos que puedan estar interesados, pero todo muy preliminar, nada cerrado”, detalló.
Además, consultado sobre posibles plazos para lanzar la licitación del galpón, indicó: “Hay mucha incertidumbre. Una cosa era hace algunas semanas, hoy la verdad es que el contexto en algunos momentos te descoloca. Estamos tratando de no lanzar nada, ya que estamos pisando un terreno medio resbaladizo”.
“Todas estas semanas aparecieron ideas de que habrá mayores restricciones, no sabemos”, agregó, cauto en torno a la situación epidemiológica, e hizo hincapié en que actualmente se encuentran enfocados en el armado de los pliegos y las cuestiones técnicas.
APERTURAS Y CONSOLIDACIÓN
A pesar del contexto, el Mercado del Patio se sostiene y va camino a tener ocupados todos los locales. “Para nosotros lo más importante es contar que el mercado sigue funcionando. Abrieron cinco locales y hay cinco aperturas próximas a concretarse. Después de tres años se consolidó un proyecto que cuando empezó a nacer muchos lo ponían en duda y hoy es un mercado minorista de alimentos”, destacó Durand.
En ese sentido, remarcó: “En un contexto de mucha incertidumbre, de cierre de locales, nosotros pudimos reestructurarnos y fortalecernos”. En tanto, en este momento hay 38 locales ocupados, a los que se le sumarán las aperturas mencionadas y la licitación de dos locales más, que una vez adjudicados completarán los espacios disponibles en el paseo gastronómico. “A fines de abril el mercado ya estará completo”, concluyó Durand.